維他命C【Vitamin C】，又稱為抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類由於基因變異，無法自行製作，要經由食物來擁有維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的含抗發炎、防癌、預防心血管疾病、促進傷口的癒合、抗病毒等，這些也是保持健康的條件，由於對抗疾病都與這些因素關聯，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議大家多多比較囉～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可以協助鈣質與鐵的吸取，大幅減低貧血的情況產生
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏跟流鼻水等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，可以使感冒的病徵獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，另外也可增加人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能幫忙傷口恢復，對於發炎的情況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也可協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊提出，維他命C能幫忙腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達成避免又或是改進感冒」功效依舊是言過其實、無科學印證的方式。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。故若在維他命 C 不足夠或者缺少的情形之下，或許導致免疫系統沒辦法正常運作，減少抵擋外來病原菌抑或是病毒感染的作用，便會增多感冒發生的可能性。
每日攝取夠的維他命 C（一般成人每日只需 100 mg），便可以維持正常免疫功用。感冒發生時，假設特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀抑或是以防止感冒為目的，從現在的科學層面來看，效用是相當有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激肌膚細胞再生，修護改善膚況，並調節避免太多黑色素沉著，免得斑點發生，改善膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已經發生的老化紋理。此外，它還能夠中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學証明，故在臨床上能達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白和改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成危害，這些傷害也會引發肚子痛又或是噁心嘔吐的情況發生，因此有腸胃問題的病患十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，所以有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.倘若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現依靠，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量短缺而造成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，故若是正在接受放射或是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和人體的吸取是需要其他營養來輔助的，在其他營養幫忙維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫忙這一些營養吸收，這樣子的過程可以使身體能吸取到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完完全的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度一直保持穩固，同時也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
參考資料