維他命C『Vitamin C』，又叫做抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物能夠自行從體內合成，只有人類由於基因變異，無法自行製造，要藉由食物來獲得維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的包括生成膠原蛋白、防癌、延緩白內障發生、預防心血管疾病、防癌等，這些也是維持健康的條件，由於抵抗疾病都與這些因素關聯，PTT 上還有許多體驗文的推薦分享，建議各位多多比較啦！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：能幫忙鈣質和鐵的吸收，大幅降低貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：可以預防打噴嚏跟流鼻水等感冒症狀的出現，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，能使感冒的病徵擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，並且也可提升人體的免疫機能，抵抗外來的細菌又或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可輔助傷口恢復，對於發炎的狀況也可改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能幫忙膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊提到，維他命C能夠幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力和緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來完成防止或改善感冒」功效還是是言過其實、無科學證明的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。因此如果在維他命 C 缺少或不夠的狀況之下，或許引發免疫系統難以正常運轉，減低抵擋外來病原菌或者是病毒感染的功用，便會增加感冒產生的可能性。
每一天攝取充分的維他命 C（一般成人每日只須 100 毫克），便能保持正常免疫功用。感冒產生時，假如特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病徵抑或是以防止感冒為目的，從目前的科學方面來看，效果是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能刺激肌膚細胞再生，修護改善皮膚狀況，並調節防止太多黑色素沉著，以防斑點發生，改善膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實皮膚，調理已產生的老化紋理。另外，它還可中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學証明，故在臨床上能夠完成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這些危害也會促成肚子痛或者是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的患者非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，所以有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現仰賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量短缺而使得壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效降低，故如果是正在接受放射或者是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸取是需要其他營養來幫忙的，在其他營養輔助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程可使人體能吸取到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能夠讓血液中的維他命C濃度持續保持穩定，此外也能讓身體維持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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