維他命C『Vitamin C』，又叫做抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物能夠自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要透過食品來得到維他命。
維他命C有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包含預防感冒、增強免疫力、生成膠原蛋白、美白、預防心血管疾病等，這些也是保持健康的條件，由於抵擋病症都與這些原因關係，PTT 上還有很多體驗文的推薦分享，建議大家多多比較摟！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質與鐵的吸取，大幅減少貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏和流鼻水等等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，可使感冒的病徵擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，另外也能夠提高身體的免疫機能，抵抗外來的細菌抑或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可協助傷口恢復，對於發炎的情況也可改善
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能夠協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊表示，維他命C可以輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力跟緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩某一些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來完成避免或改進感冒」功效一樣是言過其實、沒科學証明的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。因此如果在維他命 C 欠缺或者是不夠的情形之下，或許使得免疫系統無法正常運作，降低抵抗外來病原菌或者是病毒感染的效能，就會增加感冒發生的幾率。
每天攝取充分的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），便能維持正常免疫功能。感冒發生時，如果特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀或以防止感冒為目的，從現在的科學方面來看，功效是相當有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能夠刺激肌膚細胞再生，修護改進皮膚狀況，並調節防止太多黑色素沉著，免得斑點發生，改進膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實肌膚，調理已產生的老化紋理。並且，它還可中和自由基避免其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學證實，故在臨床上可達成淡化黑斑、使肌膚平滑細緻的美白以及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成損害，這一些危害也會造成肚子痛或者是噁心嘔吐的狀況發生，因此有腸胃問題的病患非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提高，所以有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C產生仰賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量不足而造成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，所以假如是正在接受放射或化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟人體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程能讓身體能吸收到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度持續保持平穩，並且也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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