維他命C【Vitamin C】，又稱為抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物能夠自行從體內合成，唯有人類由於基因變異，沒辦法自行製作，要藉由食品來獲得維他命。
維他命C有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的包括促進傷口的癒合、抗發炎、防癌、生成膠原蛋白、幫助白血球抗菌等等，這一些也是保持健康的條件，由於抵抗疾病都跟這一些因素關聯，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，建議各位多多比較喔！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可以幫忙鈣質與鐵的吸取，大幅降低貧血的狀況出現
3.PTT網友維他命C評價：能避免打噴嚏跟流鼻水等等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能夠使感冒的病徵獲得大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，除此之外也能提高人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠協助傷口恢復，對於發炎的情況也可以改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊指出，維他命C可以幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來達成防止或者是改善感冒」功效還是是言過其實、沒有科學証實的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。故假如在維他命 C 缺少或者欠缺的情形之下，也許促成免疫系統難以正常運作，降低抵擋外來病原菌或病毒感染的作用，就會增長感冒出現的機率。
每一日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），便可保持正常免疫功用。感冒出現時，若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病狀或是以預防感冒為目的，從現今的科學層面來看，作用是相當有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改進皮膚膚質，並調節避免太多黑色素沉著，免得斑點出現，改進膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已經出現的老化紋理。並且，它還可中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學証明，故在臨床上能夠完成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白與改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成危害，這些危害也會導致肚子痛又或是噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的病患相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險增加，故有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現依靠，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量不夠而使得壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，所以假設是正在接受放射或化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效和人體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養協助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在協助這一些營養吸收，這樣子的過程可以使人體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完完全的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，另外也能使身體維持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量就會藉由尿液來排出。
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