雞精被許多ptt網友評價為自身最鍾愛的保健食品之一。各位了解為何這麼多人喜歡雞精嗎？雞精除了在動手術以及年紀較大的情況下需要飲用以外，也可以用來做為節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法十分便利與可長期保存，因此雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精究竟是否真的非常營養呢？有關這個問題，專業的醫師便提出，雞精的關鍵成分除了水外，剩下的整體都是蛋白質了，蛋白質經過分解以後將變成人體可以吸收的胺基酸及胜肽，醫師也評價這些胺基酸和胜肽是的確能夠迅速補給體力的一種配方。
關於雞精與滴雞精的區別
雞精和滴雞精都是經常被ptt網友評價的保健食品，事實上雞精及滴雞精類似，成分皆是從雞肉當中萃取出來的精華，關鍵的區別在於味道和做法，雞精是使用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則為使用不注入水的蒸煮方法來得到精華。在味道的面向，滴雞精喝起來比較像雞湯，因而客戶的接納度也比較高。兩者在營養成分的方面，其實都是大同小異的，主要成分便是蛋白質和支鏈胺基酸。通常滴雞精還會附加其他胺基酸，可快速讓體力回復。最終我們評價雞精和滴雞精皆是相當傑出的保健食品，各位能夠按照自己需求來做選擇。
雞精與滴雞精兩者營養差別比較
網上常常有鄉民評價市面上滴雞精和雞精兩者的差別，實際上兩個的製作流程是不一樣的，故味道不同，就算都是不含油脂，不過雞精有濃縮及標準化的製作過程，因而有吸收力很好、效率高並且價錢不貴，僅是味道較差一點。有醫師曾在ptt上評價雞精與滴雞精與形形色色臨床經驗，提到有些患者剛開完刀，排泄及腸胃等消化系統復原時間較長，喝滴雞精較容易拉肚子，因此他覺得剛開完刀的患者比較合適飲用雞精。以醫師的想法來說，論氣味好喝肯定是滴雞精，不過雞精的營養價值較足夠。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃較好
ptt上的鄉民時常評價有關每一個廠牌滴雞精和雞精比對介紹文。無論是滴雞精、雞精或者雞湯，首要成分就是蛋白質。大部分的人覺得滴雞精比雞精營養，但是單就營養成分蛋白質來看，實際上滴雞精及雞精的蛋白質成分差別並不是非常大，滴雞精與雞精的價差超級懸殊，但營養的成分蛋白質差異實際上相仿，蛋白質量跟價錢差別不成正比！把滴雞精及雞精蛋白質量跟雞肉相比較，一碗滴雞精與雞精的蛋白質約為3～5克，30克雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量大概6.9克，故喝一瓶雞精抑或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質首要來源依舊是在雞肉內。若認為滴雞精價錢偏高，計畫在家裡面自己熬煮雞湯，覺得藉由長久燉煮全雞精華就在湯內，甚至於認為雞肉營養都在湯中，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等同吃一隻雞】皆是一種誤會！，基本上燉煮後的雞湯蛋白質多半還是留存在雞肉裡面，只有一點的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯時連同雞肉一同吃才可攝取到蛋白質，這樣一來才能完好補給營養。最後當我們在挑選評價滴雞精和雞精的時候，別忘了比較價格與配方的差別，那樣一來才可找出CP值的保健品。
到底哪種類型的人需要補充雞精？
（一）長時間感到勞累或者太過於用腦的人
因為雞精含很多游離的胺基酸，可以快速被人體吸取，帶動人體新陳代謝藉此振奮精神。在振奮精神的營養保健品評價當中，有很多人談到喝雞精可改善精神勞累與有利注意力集中。
（二）產完需哺乳的媽媽
不論是雞湯或雞精，皆會有利母親【發奶】，近年來發覺ptt有很多媽媽談起，自己飲用雞精之後會增加母乳的水平，並且在孕婦、友人生產後伴手禮評價的文章，雞精也是時常被當作是送禮第一選擇。
為甚麼慢性病患者不建議頻繁飲用雞精呢？
雞精通常在營養保健品評價文章當中被覺得是很好的營養保健品，特別對生產完的母親、手術後病人抑或是沒辦法正常吃飯的人都是第一選擇，但是ptt有位醫生表態，市面上賣出的雞精除了有豐富蛋白質以外，也有包含許多的鈉與鉀離子，對某些慢性病患者像是免疫力缺陷、高血壓、糖尿病、腎病患者不建議密集飲用，避免促成身體過分多的負擔。因此這一些患者在網上找尋營養品評價時務必慎重挑選。
參考資料