雞精被很多ptt網友評價是自己最鍾愛的養生食品之一。大家了解為甚麼這麼多人鍾愛雞精嗎？雞精除了在年紀較大以及動手術的情形下需要飲用外，也可拿來作為節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式十分便捷和可以長時間保存，因此雞精才會一直以來都這麼火紅。那麼雞精究竟是否真的十分營養呢？關於這問題，專業的醫生就提到，雞精的首要成分除了水之外，剩下的全部都是蛋白質了，蛋白質經過分解以後會變身體可以吸取的胺基酸與胜肽，醫生也評價這一些胺基酸及胜肽是確實可快速補給體力的一種成分。
有關於雞精跟滴雞精的區別
雞精以及滴雞精皆是經常被ptt網友評價的保健食品，事實上雞精及滴雞精相似，成分都是從雞肉中萃取出來的精華，首要的差別在於氣味以及做法，雞精是使用以水燉煮的做法來獲得精華，而滴雞精的做法則為使用不加入水的蒸煮方式來獲得精華。在氣味的層面，滴雞精喝起來比較像雞湯，因此客人的接納度也比較高。兩者在營養成分的方面，事實上皆是大同小異的，主要成分便是蛋白質和支鏈胺基酸。通常滴雞精還會附加其他胺基酸，能迅速讓體力回復。最後我們評價雞精與滴雞精皆是非常傑出的保健食品，大家可以按照自身需要來做挑選！
雞精與滴雞精兩者營養差別比較
網上經常有網友評價市場上滴雞精跟雞精兩者的區別，基本上兩者的製作過程是不一樣的，所以味道不同，就算皆是不包括油脂，不過雞精有濃縮與標準化的製作程序，因此具有吸收力十分好、效率高並且價格不貴，只是味道比較差一點。有醫生曾在ptt上評價雞精和滴雞精及林林總總臨床經歷，提起有些患者剛開完刀，排泄以及腸胃等消化系統恢復時間較長，喝滴雞精較容易拉肚子，因而他認為剛開完刀的患者較合適飲用雞精。以醫生的看法來說，論氣味好喝當然是滴雞精，但雞精的營養價值比較充足。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃較好
ptt上的網友常常評價關於每一個品牌滴雞精及雞精對照開箱文。不論是滴雞精、雞精或是雞湯，主要配方便是蛋白質。不少人認為滴雞精比雞精營養，但是單就營養成分蛋白質來看，其實滴雞精與雞精的蛋白質配方差別並不是非常大，滴雞精與雞精的價差非常懸殊，不過營養的成分蛋白質差異實際上相仿，蛋白質含量與價錢差別不成正比！把滴雞精和雞精蛋白質含量與雞肉相較，一碗滴雞精及雞精的蛋白質大概為3到5克，30克雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量約6.9克，故喝一瓶雞精或是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源還是是在雞肉內。如果認為滴雞精價錢偏高，打算在家中自己熬煮雞湯，認為透過長時間燉煮全雞精華就在湯裡頭，甚至是認為雞肉營養都在湯中，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等於吃一隻雞】皆是一種迷思！，其實燉煮後的雞湯蛋白質多半依舊留存在雞肉之中，只有一點的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯時連同雞肉一起吃才可攝取到蛋白質，那樣一來才能完好補給營養。最後當我們在挑選評價滴雞精和雞精的時候，不要忘了比較價格和配方的區別，那麼一來才能找到CP值的保健品。
究竟哪一個類別的人要補充雞精？
1.長時間覺得疲倦或是過分用腦的人
因為雞精包含許多游離的胺基酸，能迅速被人體吸收，驅使人體新陳代謝藉此振奮精力。在提起心力的營養食品評價中，有許多人說到飲用雞精可以改進精神疲勞以及有益注意力集中。
2.產後要哺乳的母親
不論是雞湯或者是雞精，皆會有利媽咪【發奶】，近期察覺ptt有許多媽咪說到，自己飲用雞精以後會增加母乳的水準，且在孕媽咪、好友生產完伴手禮評價的文章，雞精也是常常被當作是送禮首選。
為何慢性病患者不建議密集喝雞精呢？
雞精通常在營養保健品評價文章之中被認為是很好的營養保健品，尤其針對生產完的媽媽、手術後患者或者無法正常吃飯的人都是最佳選擇，但是ptt有位醫生表態，市面上出售的雞精除了具有豐富蛋白質外，也有包含許多的鈉跟鉀離子，對於某一些慢性病患者比方糖尿病、免疫力缺陷、腎病、慢性肺病患者不建議頻繁飲用，免得造成身體太過於多的負擔。因而這一些患者在網路上搜索營養食品評價的時候一定慎重選擇。
參考資料