ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，不論是哪一種品牌的魚油產品，絕大部分的分享文皆會提起攝取魚油會有以下作用：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；維護神經、腦部、心血管的功用。但這一些功效是不是有經由科學驗證？是不是有品牌誇大不實的情況？除此之外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？這篇會帶你瞭解魚油的製程、對身體的幫忙、怎樣正確地攝取及挑選魚油的品牌！
什麼叫做魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等，魚油中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物中也能夠提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改變吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸大約只有5至15%可被人的人體轉換吸取，所以分享文說到補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部份會推薦魚油。此外，魚類自身基本上無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪一些？
不一樣種類的魚油，其價格也有顯著的差異，根據魚油配方濃度、身體吸收率和產品價格等因素，大概能夠區分成三種：
◎三酸甘油脂型態「TG-form」：提煉魚的皮下脂肪後 執行精煉與消除雜質，仍然保持本來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較平價。
◎酯化型魚油「EE-form」：萃取出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提高至50至70％、價格較高。
◎酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提高濃度後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50至70％，但是因為加工製作過程較複雜，價格最昂貴。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取能夠讓葉黃素前期作用更為有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增多，但長期來說和葉黃素分開又或是合併攝取對眼睛的功效一樣。此外，DHA是優良抗氧化劑可以幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠選擇富含維生素C和花青素等抗氧化成分，皆能增加眼睛防護效用。
魚油可協助減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要致力侷限油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸「主要是EPA與DHA」，有增進脂肪代謝和肌肉生長的功用，也具有非常好的抗發炎功效，能夠改善因為肥胖促成的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的功效，魚油也能降低減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上眾多的魚油分享文當中，挑選出讓人安心又有功效的品牌呢？最簡單的方法是挑選標示食藥署頒布健康食品認可「小綠人」標章的魚油品牌，有認證標章的魚油代表產品經由科學證明的確有功效，也享譽盛名長時間安全使用的紀錄，並且會標示大人每天建議攝取的劑量，一般而言食藥署建議不要大於2000mg。除此之外也可以參考ptt分享文當中提到的品牌，又或是選擇魚油原物料是小型魚種的產品，以防大型魚也許有重金屬囤積的懷疑。
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