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只需喝雞精或滴雞精便足夠營養了嗎?實際上關鍵還是在「這裡」!

PTT推薦滴雞精由於其食用方便又非常營養的好處而成為很多顧客的第一選擇。有生意人趁著大家防疫意識提高推出了膠原蛋白以及孕婦專屬的滴雞精,要使日常工作忙碌的上班族在工作之餘也可補充營養來增添抵抗力。剛加熱好的滴雞精在碗中看起來澄清且不油膩,但是聞一聞就會察覺單單香濃的氣味就可以讓人打起精神。網路推薦提出每一碗滴雞精皆是選擇無打生長激素的土雞,再通過層層工法所提煉而成,所以十分營養,懷孕婦女們可以安心的喝。

 

雞精 ptt

 

不相同類型的雞做出來的滴雞精差別是什麼?

不同類型的雞做出來的雞精效用略微不相同,根據PTT網友的推薦跟實際訪談供應商所整理出的結果如下:

(一)黑羽土雞較營養:黑羽土雞萃取出來的支鏈胺基酸量相比其他雞隻的類型微微高一些

(二)老母雞煲湯比較好喝:大部份推薦文之中皆會提到的老母雞是台港地區煲湯的時候指定外加的食品,能使湯頭口感更加豐足順口

除此之外ptt網友談起2016年行政院農業委員會畜產試驗所研討結果表示,滿12週的公雞相較母雞能夠萃取出的滴雞精含量最高,並且凝膠強度也較強;而熟齡的雞製造成的滴雞精風味比較良好

 

到底什麼是「支鏈胺基酸BCAA」

平常我們在逛PTT的時候,如果有看見滴雞精的推薦文章,多半都是在探討這包滴雞精有多少功效以及營養價值,此外也會特別提到這包滴雞精具有多少的支鍊胺基酸。現在市面上每個製造商製造出來的滴雞精,配方和胺基酸含量難以避免會有區別,而這也讓客人更加在乎這些小細節。那麼究竟何謂支鏈胺基酸BCAA呢?它又有哪一些功效呢?其實身體所要的胺基酸大約于20種上下,這當中大約15種左右具有自行合成的功效,這些我們叫非必需胺基酸,其他幾種沒有自行合成功效的稱做支鏈胺基酸。恰當的補給支鏈胺基酸能改善疲累、增加注意力以及有增長行動力的功效~

 

滴雞精 ptt

 

想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃較好

PTT上的網友經常推薦關於每一個廠牌滴雞精與雞精比較分享文。無論是滴雞精、雞精或者雞湯,關鍵配方就是蛋白質。大多的人認為滴雞精比雞精營養,但是單就營養成分蛋白質來看,基本上滴雞精和雞精的蛋白質配方差異並不是非常大,滴雞精跟雞精的價差如此懸殊,不過營養的配方蛋白質差異事實上差不多,蛋白質含量與價格差別不成正比!將滴雞精及雞精蛋白質量和雞肉相比較,一碗滴雞精及雞精的蛋白質大概為3-5克,30克雞肉(大概2指肉大小)蛋白質含量大概6.9克,所以喝一瓶雞精或者是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少,蛋白質關鍵來源依然是在雞肉中。倘若認為滴雞精價格偏高,準備在家中自己熬煮雞湯,覺得經由長久燉煮全雞精華就在湯中,甚至於認為雞肉營養都在湯內,「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等同吃一隻雞」皆是一種誤會!,實際上燉煮後的雞湯蛋白質絕大部分依然保留在雞肉中,僅有一點的胺基酸(構成蛋白質的小分子)在湯中,推薦喝雞湯的時候連同雞肉一同吃才可攝取到蛋白質,那麼一來才能完備補充營養。最後當大家在挑選推薦滴雞精和雞精的時候,不要忘了比較價格跟配方的差異,那麼一來才可以找到性價比的保健品。

 

雞精 評價

 

推薦各位飲用滴雞精的原因

網路上的推薦提到滴雞精由於挑選優質的雞肉且通過滴取的方法濃縮營養,味道和罐裝雞精相比更像是新鮮現煮的雞湯因此通常較好喝,不論直接喝或加入料理都很合適。與此同時PTT推薦由於營養又好入口,所以對體力衰弱又或是食欲不佳的人們而言,是可以快速補充體力並且帶來溫暖的最佳選擇。任何時候只要感受到自己的人體疲累或是活力降低的時候都非常適合飲用滴雞精。

 

無法每一天喝滴雞精的族群

近期PTT上有網友推薦到,時常感受到疲勞的人,其實是可每一天都飲用1-2包滴雞精的,不過相對的,也有有一些人為無法每一天都喝的,下述就立刻來為各位解說一下。

○滴雞精當中具有豐富的鉀離子與蛋白質,若慢性腎臟病病人每一天都喝,可能將會使腎臟的情況惡化。

○某些類別的滴雞精含鈉量比較高,若高血壓病人喝過度多,將促成血壓大大的提高。

○滴雞精是普林類別的營養品,具有痛風的病人假設飲用太過於多,將會讓痛風無法控制。

○患上楓糖尿症的病人是難以代謝支鏈胺基酸的,我們推薦此種類的病人,最好在醫師允許的情況之下再來飲用滴雞精。

 

參考資料

你累了嗎?雞精、蜆精別亂喝家醫師:只有台灣人喝這些

1個月喝60瓶雞精糖尿病婦洗腎撿回命 – 自由健康網

滴雞精怎麼選?滴雞精功效與禁忌7大常見問題一次掌握