ptt上很多保健食品的分享文都會推薦魚油，不管是哪個品牌的魚油產品，絕大多數的分享文都會提起攝取魚油會有下述功效：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功能。但這一些效果是否有經由科學証明？是否有品牌誇大不實的情況？另外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本篇將帶你了解魚油的製作過程、對身體的幫忙、如何正確地攝取與選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚抑或是金槍魚等，魚油中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物中也可提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸約唯有5到15%能夠被人的身體改換吸取，因此分享文談起補充Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大部份會推薦魚油。除此之外，魚類自身實際上沒辦法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪一些？
不相同類別的魚油，其價格也有顯著的差異，依據魚油配方濃度、身體吸取率和產品價格等等原因，大概能夠區分成三種：
△三酸甘油脂型態『TG-form』：萃取魚的皮下脂肪後 執行精煉及除去雜質，依然保持本來的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較便宜。
△酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油後再分析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油增加濃度後，再將它回復成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度可保持在50到70％，但由於加工製作流程較複雜，價格最不斐。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取可以讓葉黃素前期作用更為有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，但是長期來說和葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的功效相同。同時，DHA是優良抗氧化劑可輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C與花青素等抗氧化成分，皆能增長眼睛防護功效。
魚油能夠幫助減肥嗎？
絕大多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式主要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要盡力限制油脂的攝取。
研究指出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA與DHA』，有促進脂肪代謝及肌肉生長的功用，也具有相當好的抗發炎作用，可改善因為肥胖引發的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的功效，魚油也能減少減肥期間的飢餓感，甚至於還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上諸多的魚油分享文之中，挑選出使人安心又具有效果的品牌呢？最簡單的方式是選擇標明食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品藉由科學證實的確有效果，也有名氣長久不危險使用的記載，並且會註明大人每日推薦攝取的劑量，一般來說食藥署建議不要超過2000mg。並且也能夠參考ptt分享文之中提起的品牌，抑或是選擇魚油材料是小型魚種的產品，以防大型魚可能有重金屬積累的疑慮。
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