維他命C『Vitamin C』，又稱抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是人體當中重要的水溶性維他命，大多哺乳動物可自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，難以自行製做，要經由食品來擁有維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的含抗病毒、抗老、幫助白血球抗菌、抗發炎、防癌等等，這一些也是保持健康的條件，因為抵抗疾病都跟這一些因素關係，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議各位多多比較哦！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：能夠幫忙鈣質與鐵的吸收，大幅降低貧血的狀況發生
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏跟流鼻水等感冒病徵的發生，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，能讓感冒的病徵擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，同時也能夠提高身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可協助傷口恢復，對於發炎的情形也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可以協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊指出，維他命C能夠輔助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來完成預防或是改善感冒」功效仍然是言過其實、無科學印證的方法。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。所以倘若在維他命 C 不夠又或是短缺的情形之下，也許引發免疫系統難以正常運行，減低對抗外來病原菌抑或是病毒感染的效能，便會增多感冒出現的可能性。
每日攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），便可維持正常免疫功能。感冒產生時，假如特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵或者是以防止感冒為目的，從目前的科學面向來看，效果是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它可以刺激皮膚細胞再生，修護改進膚況，並調節預防太多黑色素沉著，免得斑點發生，改進膚色。關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已出現的老化紋理。除此之外，它還能中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學證明，故在臨床上能達成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白和改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白商品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成危害，這一些損害也會使得肚子痛或者是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的患者相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，故有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生依靠，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不足而使得壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，所以假如是正在接受放射或化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與人體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養幫忙維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫忙這些營養吸收，這樣子的過程能使人體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以讓血液中的維他命C濃度持續保持穩定，同時也能使身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量就會藉由尿液來排出。
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